Modelo de otimização aplicado a um banco de alimentos brasileiro
Palavras-chave:
Insegurança alimentar, bancos de alimentos, otimização, programação por metas, distribuição de alimentosResumo
A insegurança alimentar pode trazer consequências negativas para a saúde principalmente de crianças, dado que se encontram em fase de desenvolvimento, sendo fundamental uma alimentação saudável e rica em nutrientes. As crianças, quando privadas de uma dieta saudável, podem apresentar maior chance de desenvolver anemia, problemas cognitivos, asma, além de maiores riscos de hospitalização e pior estado geral de saúde. Em relação aos adultos, estes podem apresentar aumento de problemas relacionados à saúde mental e depressão, além de diabetes e hipertensão. A situação dos idosos não se mostra diferente, visto que aqueles em situação de insegurança alimentar podem apresentar maiores limitações nas atividades diárias e são propensos a ter saúde ruim ou regular.
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Referências
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